Hoy comemos con

Barcelona food experience, a la mesa

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María es una finlandesa integradísima en la vida cultural y gastronómica de la ciudad condal. Se enamoró de Barcelona y de un catalán y ¡lo demás es historia! Hoy nos visita en Buenaventura Café, así que hemos aprovechado para hacerle unas preguntas y para conocerla un poco más :).

¿Cuál es tu relación con la comida orgánica?

Siempre que tengo la oportunidad de cocinar en casa en casa intento buscar alternativas ecológicas. Prefiero comprar fruta y verdura orgánica y por suerte cerca de mi casa tengo una carnicería ecológica donde compro la carne. Cuando salgo a desayunar o comer con amigas mis primeras opciones suelen ser lugares donde hay opciones ecológicas. En Barcelona hay cada vez más alternativas saludables de calidad, y ¡Buenaventura es un muy buen ejemplo de eso!

 Cuéntanos, ¿qué dieta sigues normalmente?

Durante la semana intento que la mayoría de mis comidas sean veganas en la medida de lo posible. Dicho eso, también es cierto que hago excepciones cuando salgo a cenar y también los fines de semana. Me siento mucho mejor cuando como comida vegana: tengo más energía y estoy más animada. Pero a la vez pienso que hay que siempre mantener un equilibrio: no quiero sentirme culpable si me apetece algo que tenga ingredientes de origen animal. Comida ecológica y vegana es un regalo que me hago a mí misma y a mi organismo, y me ayuda a sentirme mejor.


¿Cómo has conocido Buenaventura Café y qué has probado?

Una amiga mía me comentó que había visitado un nuevo sitio con comida orgánica, y que le gustó mucho. Fui poco después y me encantó: la comida, el ambiente, la variedad de la carta y la decoración.  He probado los smoothie bowls, los tacos de pato, los pancakes, las quesadillas veganas, smoothies, los huevos Benedict, la ensalada de quinoa roja… ¡Me ha gustado todo! Mis favoritas sin duda son las quesadillas veganas, ¡es increíble lo buenas que están! ¡Incluso mucho más deliciosas que las normales!


Puedes seguir el fabuloso trabajo de María en su blog o en redes sociales.
Instagram y Facebook: @barcelonafoodexperience.
Twitter: @barcelonafood
 

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