Hoy comemos con

Comemos con una experta en nutrición

Alba Meya es especialista en nutrición

Alba es especialista en nutrición. Que haya elegido Buenaventura Café para comer, ¡nos indica que vamos por buen camino! Le hemos hecho algunas preguntas y estas son las respuestas :).

Tu vocación por la nutrición, ¿cómo nace?

Nace en el momento en que me di cuenta que lo que me gusta es trabajar con personas, y ayudarles a ser más felices, en este caso a través de mejorar su salud con cambios en su alimentación. Al empezar a estudiar nutrición enseguida vi que a menudo las personas ya saben lo que tendrían que cambiar en su alimentación, pero el problema es que a veces cuesta encontrar el cómo hacerlo, cómo llevar a la vida real todas estas recomendaciones. Por eso me especialicé en Coaching Nutricional, un nuevo enfoque que ayuda a las personas a encontrar sus mejores estrategias para conseguir lo que se proponen en relación con su alimentación.

¿Cuál es tu relación con la comida orgánica?

Hace ya años que trato de consumir comida orgánica, también llamada ecológica o biológica. Pero igual o más importante es consumir productos locales, los llamados km 0. Al hacerlo, estamos fomentando un sistema de agricultura y ganadería más sostenible y respetuosa con el medio ambiente y los animales. Para ello, es fácil empezar por algunos productos como los huevos y la leche, que se encuentran ya en prácticamente todos los supermercados, y poco a poco ir ampliando.

¿Eres flexitariana, vegetariana o vegana? Cuéntanos tu experiencia.

Casi no consumo carne, pero sí mucha verdura, cereales integrales, legumbres y algo de huevos y pescado. Este tipo de alimentación, que me encanta el nombre que le dan en inglés (plant-based diet), sería lo que hoy se empieza a llamar como flexitariano. También me gusta eso de “flexi”, ya que es el enfoque que a menudo nos hace falta: come especialmente a base de productos de origen vegetal, pero se flexible si vas a comer a casa de alguien o a un restaurante.

¿Cómo has conocido Buenaventura Café?

Me llevó a comer una amiga que me conoce bien, y sabía que me encantaría. Ese día estuvimos comiendo 3 amigos y pedimos medio menú y algo para compartir (¡así podíamos probar más platos!) Por suerte, existen sitios como este donde es posible comer fuera y comer bien.

¿Recomendarías el café? ¿Porqué y a quién?

Desde luego, recomiendo este lugar a cualquier persona que le guste cuidarse en cuanto a alimentación se refiere. Es un sitio agradable para comer o merendar, que está bien de precio, con productos de buena calidad (encima orgánicos) y sobretodo, que te ofrece muchas opciones saludables. A veces vas a comer a sitios “de lujo” pero al final en la carta prácticamente no hay platos que no tengan salsas grasientas, fritos o que no sean a base de carne.

¿Qué has probado de la carta de Buenaventura Café por ahora?

He tenido la suerte de haber ido ya dos veces, y probé unas bravas hechas con boniato, tempura de vegetales, unos tacos mexicanos buenísimos, noodles de arroz con verduras, ensalada de quinoa, ceviche, arroz al curry verde,… ¡y lo que me queda por probar! Solo al revisar ahora la carta me han entrado ganas de volver.

¡Muchas gracias Alba por tu visión de la nutrición!

¿Tienes alguna pregunta para Alba? Puedes contactar con ella en la consultoría Nutricional Coaching o escribirle desde aquí

Deja tu comentario

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR
Aviso de cookies