Estilo de vidaHoy comemos con

Merendamos con Healthy Katy

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Tenemos la suerte de conocer a personas increíbles que buscan dejar huella en el mundo de una manera saludable y divertida, ¡como  la ucraniana Healtht Katy! A continuación su entrevista:

¿CUÁL ES TU RELACIÓN CON LA COMIDA ORGÁNICA?

La verdad es que después de llegar a Barcelona hace más que 3 años extraño mucho los productos orgánicos como los que solía comer en Ucrania: frutas y verduras directamente del huerto de mis abuelos o la carne ecológica de los mercados.

Es muy curioso comparar estos dos países que son como dos mundos opuestos. Me acuerdo que hace como diez años en Ucrania se consideraba de moda ir a comprar al súper y quizás en aquel momento no apreciaba tanto los recursos que tenía. Ahora veo la diferencia y lo aprecio de verdad.

Creo que está bien que muchas personas intentan cuidar más su alimentación y prestar atención a los productos que consumen. Pero a la vez vemos que es una oportunidad de negocio para muchas marcas que intentan a vendernos cualquier cosa bajo la etiqueta “orgánico” cuando a veces no tiene ningún sentido.

Así que en mi caso intentaría que solo los alimentos básicos sean orgánicos como la carne y algunas frutas y verduras que absorben muchos pesticidas (apio, fresas, lechuga etc).

CUÉNTANOS, ¿QUÉ DIETA SIGUES NORMALMENTE?

Creo que  lo primero en que piensan muchas personas al oír sobre la alimentación saludable es vegetarianismo o veganismo. Por esto a menudo me preguntan si sigo alguna de estas dietas.

En realidad no, no sigo ninguna dieta específica, simplemente intento comer lo más natural posible evitando la comida procesada y los productos con alto nivel de azúcares y grasas saturadas. Creo que cada persona debe escoger el modelo de alimentación que le hace sentir bien.

En mi caso en mi menú semanal nunca faltan la carne (aunque normalmente es la carne blanca de pollo, la carne roja la consumo pocas veces); huevos que uso para preparar mis bizcochos bajos en calorías o para ensaladas. De los lácteos casi lo único que consumo es yogur natural o queso fresco batido (hace tiempo he dejado de comparar la leche natural y la he cambiado por la vegetal, los quesos tampoco son mi debilidad).

¿CÓMO HAS CONOCIDO BUENAVENTURA CAFÉ Y QUÉ HAS PROBADO?

La primera vez lo vi Buenaventura Café pasando por la calle y me atrajo mucho el diseño elegante del local, así que lo tomé en cuenta para ir a visitarlo más tarde.

En mi primera visita pedí el plato del brunch con tostadas, huevos Benedict, patatas al horno y ensalada. Me gustó mucho su combinación variada, además cuando me toca comer afuera un día normal prefiero los platos de preparación y sabores simples como este. Me pareció perfecto. 

¡Muchas gracias y nos vemos pronto por el café!

Blog: healthykaty.es
Instagram: @healthykaty.es

Facebook: @HealthyKaty

YouTube: Healthy Katy

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